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如此突然!又一传奇人物去世!

作者: 来源:本站原创 日期:2021/7/28 15:31:17 点击:2737 属于:名人记录
如此突然!又一传奇人物去世!
7月27日,据李锦记集团香港官网消息,李锦记家族怀着无比沉重的心情宣布,2021年7月26日,李锦记集团主席李文达先生在家人的陪伴下安详离世,享年91岁。

李锦记官网讣告截图

李锦记集团主席李文达

据香港电台(英文简称:RTHK)报道,香港特区行政长官林郑月娥表示深切哀悼,并深感哀痛,代表特区政府向他的家人致以深切慰问。


1888年,李锦记创立人李锦裳在广东省珠海南水镇意外发明蚝油,创立李锦记。1972年,李锦记第三代传人李文达出任公司主席一职,随后李锦记从蚝油和虾酱两种产品局限中跳出,学习酱油制造,曾用“熊猫牌蚝油”打开美国市场,并最终成为“酱料王国”。

公开资料显示,李文达是李锦记的第三代传人,曾被称为香港“蚝油大王”。据福布斯实时富豪榜数据,李文达目前身家为174亿美元,位居世界富豪榜第111位,同时在福布斯香港富豪榜排名第六。

记者注意到,李锦记集团是由李锦记家族于1992年创立,总部位于中国香港。集团经营多元化业务,包括中草药健康产品、中药材种植与销售、物业投资,以及为初创企业提供风险投资,拥有雇员约5000名。

李文达(江门市新会区七堡镇人,一直以来,他积极推动教育事业。1990年出资在珠海市南水镇兴建“李兆南纪念中学”及“陈彩琴科学馆”;1998年,李文达捐资2000多万港元在家乡七堡镇兴建“李文达中学”,并先后捐出450万港元用于购买学校的教学设备等;2002年,李文达又向清华大学捐资1000万元兴建“李文达医学生命科学图书馆”等。



新会李文达中学。

2020年2月,李锦记通过广东省江门市慈善会向江门市中心医院捐款人民币200万元,并向江门新会红十字会、各医院捐赠物资


李文达
其之于百年李锦记
甚至中国食品行业
都是一个“传奇”


从澳门再到澳门

李文达的“传奇”要从他的祖父,也就是李锦记的创始人李锦裳说起。


1888年,李锦裳来到今天的广东珠海南水。提起祖父,李文达回忆说:“祖父为了谋生,开了个小茶寮,兼卖蚝豉。有次煮蚝做蚝豉忘记熄火,锅中的蚝水变成了黑色糊状的液体。他舍不得扔,尝了一下,觉得味道鲜美,便放在茶寮里卖,这便有了蚝油和李锦记的诞生。”



位于澳门新马路611号的李锦记百年老店。

从珠海南水起家的李锦记,在1902年搬迁到了商业贸易更为活跃的澳门。后来租下澳门人流量较旺的新马路611号作为店铺。李锦记当时虽然只是一家蚝油作坊,但其口碑很好,很早就树立起“李锦记蚝油品质最佳”的名声。



△1902年,李锦记迁往澳门,建立横跨广东及香港的分销网络。片来自李锦记集团官

李锦记创业40年后,1929年1月5日,李文达在澳门出生。这一时期,蚝油已成为澳门著名的特产。当时澳门蚝油庄有十多家,街道上蚝油庄林立,除供应当地的高档酒楼外,还销往北美的中餐馆。在李文达4岁那年,父亲和伯父决定将经营重心转到已经成为国际转口贸易港的香港,于是就在中环开了李锦记在香港的旗舰店。不过,当时还年幼的李文达仍留在澳门生活和求学。


1946年,年仅17岁的李文达来到广州,在大德路的一间铺面中生产和销售蚝油。李文达回忆说,每天他要骑着单车将生产出的蚝油,送到广州街头的各大酒楼或云吞面铺。一番努力之下,李锦记蚝油在广州的餐饮界中名声渐起。


没过多久,李文达离开广州回到澳门。李文达这样回忆回到澳门时的情景:“父亲不同意我加入李锦记,我便说那不如自己做生意,他同意,并将他在新马路的一间店铺给我,于是我便自立门户,当时主要是做贸易生意,将一些港澳采购的百货转售至非洲。”


“李文达的李锦记”

1955年,李文达携新婚妻子蔡美灵从澳门搬到香港,在这之后李文达开始逐渐更深层次地涉足李锦记的业务。


图片
△1932年,李锦记总部迁往香港。图片来自李锦记集团官网

1972年,在历经家族分家之后,李文达开始全盘执掌李锦记。



上世纪七十年代李锦记推出的“熊猫牌蚝油”。

这一年,李文达做了个大胆的策略转变,推出工薪阶层也吃得起的平价蚝油。然而,熊猫牌蚝油在美国推出后,起初卖得并不好。


李文达并不服气。他亲赴美国寻找答案。他敏锐地发现,熊猫牌蚝油的包装颜色不够鲜艳,在琳琅满目的商品中不够突出。于是,他迅速将熊猫牌蚝油的包装主色由黄变红,以增强视觉效果。另一方面,针对经销商们担心存货的疑虑,李文达让他们尽管先拿货,卖完了再付货款。


恰逢当时美国中式餐饮业蓬勃发展,熊猫牌蚝油在美国大获成功。


“他好像一个战略家”


进入上世纪九十年代后,主要盛行于广东地区的粤菜,逐渐开始在全国流行。李文达相信:“会有更多的人去餐馆吃蚝油生菜,买李锦记的蚝油等各式酱料。所以,要有耐心,等待中国内地市场的成长。”



1996年建成投产的新会工厂,如今是李锦记全球最大的生产基地。


△1998年,中国广州黄埔生产基地成立。图片来自李锦记集团官网

1993年和1996年,黄埔和新会工厂的相继运行。这一方面实现了李锦记产品在中国内地的本土化生产,降低了产品价格,另一方面,迅速提高品牌在内地知名度。


如今,李锦记的200多款产品,远销世界100多个国家和地区。

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